Српските научници развија хибридни месни производи: Еве кога ќе бидат пуштени во продажба
Институтот за сточарство во Белград разви иновативна линија на хибридни месни производи кои комбинираат месни и растителни компоненти, со цел намалување на негативното влијание на производството на месо врз животната средина и намалување на трошоците за производство.
Ова го изјави помошникот-директор за наука на тој институт, Никола Станишиќ.
На 15-от Меѓународен симпозиум „Современи трендови во сточарството“, организиран од Институтот за сточарство Белград - Земун, тој рече дека месната индустрија не може да преживее без иновации.
„Неопходно е да се задоволат нутритивните потреби на потрошувачите, а во исто време да се намали емисијата на стакленички гасови и потрошувачката на ресурси“, рече Станишиќ.Како што објасни, Институтот за сточарство работи на комбинирање на традиционалната технологија за производство на месо со иновативни технологии веќе неколку години, а пред една година основал „спин-оф“ компанија наречена „Супер месни производи“, која развива и произведува хибридни колбаси кои комбинираат месо со растителни компоненти.
Таа компанија, додаде тој, работи според бизнис модел што подразбира дека ќе ја понуди технологијата на други производители во земјата и во странство.
Тој исто така изјави дека овие нови производи што се развиваат и тој почетен обем на производство е планиран да биде околу еден тон месечно, а производите се именувани - супер грчки, супер ориентален, супер лут и супер јагнешки колбас. Се очекува тие да бидат достапни во малопродажба следниот месец.
foto freepik.com
Слично
Поврзани вести
