Никола Андреоси го смета за „многу американско“. 

„Има негативен ефект врз двете страни на терминалот“, вели 32-годишникот. 

Тој работел во угостителската индустрија повеќе од половина од својот живот: прво во хотел, потоа сезонски во базени во лето, а во зима во барови, клубови и ресторани во Сент Мориц. Подоцна во разни ресторани, а моментално е раководител на салата во ресторанот Росо, популарен бар во Цирих.

Сè повеќе луѓе ги плаќаат сметките во рестораните дигитално - со картичка, телефон или паметен часовник. Затоа бакшишот сè повеќе се дава дигитално. 

„Уште во 2009 година, кога почнав да работам, меѓународните гости плаќаа само со картичка“, вели Андреоси. 

Вели дека во базените, гостите доаѓаа почесто со готовина. Трендот го потврдува и Марсел Штаделман, истражувач од Универзитетот за применети науки во Цирих, кој го проучува бакшишот. Тој неколкупати ја анкетирал швајцарската популација. Во 2022 година, дури 76 отсто од испитаниците дале бакшиш во готовина, а во 2025 година, таа бројка се намалила на 69 отсто. 

„Тоа е голем пад за кратко време“, вели Штаделман.

Износот на бакшишот зависи и од моментот, објаснува Андреоси. 

„За време на ручекот, сè мора да оди брзо. Луѓето само ја заокружуваат сметката. Понекогаш имам среќа, понекогаш не“, вели тој. 

Генерално, износот на бакшишот е малку намален во последните години - особено во баровите каде што гостите мора сами да си ги земат пијалоците.

Федералната влада проценува дека во Швајцарија секоја година се оставаат до една милијарда франци бакшиш. Бројката ја презентираше министерката Елизабет Бауме-Шнајдер. Нејзиното министерство (Федерално министерство за внатрешни работи - EDI) моментално разгледува дали дигиталниот бакшиш во иднина треба да биде предмет на истите придонеси од AHV (пензиски фонд) како и платата. Ова би обезбедило дополнителни 20 до 50 милиони франци приход. За вработените во угостителската индустрија, ова би значело пониска нето заработка.

foto freepik.com