Љубителите на чоколадо се соочуваат со уште еден бран на зголемување на цените, бидејќи влијанието на пазарот на какао ги погодува трговците на мало - но подобри вести може да бидат закажани околу следниот Велигден.

Цените на какаото скокнаа во последниве години, достигнувајќи рекордни максимуми поради неповолни временски услови, епидемии на штетници и ограниченост на снабдувањето во Западна Африка, која произведува околу три четвртини од глобалната понуда.

Овој тренд е комбиниран со пошироката инфлација на малопродажните цени низ целиот свет, што ги зголемува трошоците за потрошувачите и во процесот ја намалува побарувачката за слатки. Анкета од 2024 година спроведена од британската група за потрошувачи Which? покажа дека чоколадните производи се категоријата со највисока просечна годишна стапка на инфлација во продавниците за храна минатата година, од 11%. Во САД, цената на популарните производи како што се Hershey's Kisses слично скокна за околу 12% на годишно ниво.

Адалберт Лехнер, раководител на швајцарскиот гигант Lindt & Sprüngli, изјави за CNBC во април дека не мисли дека цените на какаото „некогаш ќе се спуштат на нивоата каде што биле порано“.

Фјучерсите за какао останаа нестабилни, но генерално се намалија оваа година, паѓајќи од 8.177 долари за метрички тон на почетокот на јануари на околу 7.855 долари во август. Тоа се споредува со 2.374 долари пред три години.

Фјучерсите за какао се намалија, но малопродажните цени се соочуваат со задоцнето влијание

И неодамнешниот пад нема да се појави кај цените на чоколадото во блиска иднина, според Трејси Ален, стратег за земјоделски производи во J.P. Morgan.

„Имаме мал мамурлак овде“, изјави Ален за „Squawk Box Europe“ на CNBC во четврток.

Производителите на чоколадо сè уште се справуваат со зголемените цени на какаото од четвртиот квартал од 2024 година, кога забележаа рекордни максимуми, рече таа.

„Овие зголемени цени навистина имаа ова продолжено, задоцнето влијание врз индустријата како целина“, рече таа, со повисоки трошоци за водење бизнис што се пренесуваат на потрошувачот. „Постои овој континуиран дефицит на пазарот, големо намалување на достапноста на зрна какао и достапноста на производи. Значи, повисоки цени за подолг период овде, се плашам“, продолжи таа.

Лидија Тот, портпаролка на здружението на швајцарски производители на чоколадо Chocosuisse, рече дека четирикратното зголемување на цените на какаото во последните две години значително ги зголемило трошоците за производство, стеснувајќи ги маржите на производителите, особено со оглед на тоа што малопродажните цени имаат тенденција да заостануваат.

„Влијанието се чувствува низ целата индустрија, од помали бизниси до големи меѓународни извозници. Иако некои од овие зголемувања на трошоците се пренесени на потрошувачите, понатамошни прилагодувања на цените остануваат веројатни. Враќањето на претходните нивоа на цените е малку веројатно“, изјави Тот за CNBC.

Сепак, изгледите може да бидат малку посветли на време за зафатената велигденска сезона, забележа Трејси Ален од J.P. Morgan.

Индустриската побарувачка од производителите се намалува токму кога понудата се подобрува, со зголемување на производството, подобри временски услови и нови насади во Еквадор и Бразил кои достигнуваат зрелост, според анализата на J.P. Morgan, иако се очекува цените на какаото да останат структурно повисоки подолго време на 6.000 долари по метрички тон.

„Погодок“ од тарифите

Хамад Хусеин, економист за клима и стоки во „Капитал економикс“, за CNBC изјави дека долгогодишните предизвици за продуктивност, како што се болестите и годините на недоволно инвестирање во Брегот на Слоновата Коска и Гана - двата најголеми производители на какао во светот - значат дека глобалната понуда ќе остане ограничена, дури и ако временските услови во Западна Африка се подобрат во наредните месеци.

„Тоа ќе ги одржи цените високи на историски високо ниво. Историски високите цени на какаото би можеле да ги поддржат цените на чоколадото“, рече тој.

Тој, исто така, забележа и други фактори што би можеле да ги зголемат трошоците од двете страни на Атлантикот.

Во Велика Британија, бизнисите се соочуваат со повисоки трошоци од зголемувањето на минималната плата и придонесите на вработените, за кои Хусеин рече дека се чини дека влијаат на цената на прехранбените производи, вклучително и чоколадото.

Во меѓувреме, во САД, тој рече дека влијанието на тарифите би можело да додаде притисок врз цената на чоколадото во наредните месеци.

„Резултатот е дека потрошувачите веројатно ќе се соочат со високи цени на чоколадото некое време“, рече тој.

Фото: Freepik