Неколку парчиња манго од префектурата Мијазаки, кои беа продадени на јапонска аукција пред две години, чинеа околу 3.500 евра, или 600 илјади јени. Познато по својот врвен квалитет и исклучителен вкус, ова сочно овошје често се нарекува јајце на сонцето, поради неговата посебна боја и совршена, без дамки кора.

Мангото од Мијазаки е прашање на престиж и предмет на желба на богатите, и иако може да достигне луди бројки на аукциите, може да се најде во ексклузивни продавници по скромни цени од 30 евра.

Тоа се бере секоја година во префектурата Мијазаки помеѓу април и август. За разлика од жолтите манго вообичаени во Југоисточна Азија, мангото Мијазаки има црвена кора, слична на јаболко. За да стане симбол на престиж, овошјето се одгледува со употреба на специјални земјоделски техники и е предмет на строги мерки за квалитет.

Најскапото манго во светот нема долга традиција. Историјата на одгледувањето манго во Мијазаки е релативно нова - почнала дури во 1980-тите. Областа е широко позната по производството на овошје, благодарение на благата клима, изобилството на сончева светлина и идеални врнежи од дожд, што ја прави совршена за одгледување кумквати, личи и манго.

Процесот на одгледување почнува со внимателен избор на садници, кои се садат во хранлива почва и се ставаат во стакленици за да се заштитат од лошо време и штетници. Земјоделците често ангажираат пчели за да ги опрашуваат, така што плодовите ќе бидат што е можно поголеми.

Успешното одгледување бара и други услови - стабилна температура во стаклена градина, многу вентилација и оптимална влажност. Секое манго мора да добие соодветна количина на сончева светлина за да ја развие својата црвена боја и сладок вкус, а дрвјата редовно се кастрат, ѓубреат и наводнуваат. По бербата, плодот внимателно се пакува и се транспортира на пазарот, со строги мерки за контрола на квалитетот.

foto freepik.com