Строгите прописи на Европската Унија (ЕУ) за производство и етикетирање на храна би можеле да влијаат и на цените на производите кои се продаваат на Балканот. 

Инволвираните во дејноста од соседството укажуваат дека производителите од регионот во голема мера ги почитуваат овие правила, новите трошоци се неизбежни, вели Ненад Будимовиќ од Српската стопанска комора за РТС. 

То укажува дека имиња како „сланина“ или „стек“ нема да можат да се користат за растителни производи.

Европската Унија повторно ги менува правилата на играта на пазарот на храна - не само за производителите во земјите-членки, туку и за секој што сака да извезува на тој пазар. Новите прописи поддржани од Европскиот парламент имаат за цел да ја зајакнат позицијата на земјоделците, но и да воведат построги стандарди во етикетирањето на производите и поголема транспарентност во синџирот на снабдување.

Една од најзначајните иновации е забраната за користење имиња како „сланина“ или „стек“ за производи што не содржат месо.

Секретарот на Здружението на сточари при Српската стопанска комора, Ненад Будимовиќ, во интервју за РТС, истакнува дека ова е очекуван чекор.

„Месото и млекото, или производите од животинско потекло, секогаш се во фокусот бидејќи се најчувствителни - од производството до потрошувачката. Ова е логична последица од регулативите што имаат за цел да го регулираат пазарот“, вели Будимовиќ.

Тој нагласува дека регулативите имаат двојна улога. „Целта е да се заштитат и производителите и потрошувачите. Посебен фокус е на трговските договори меѓу производителите и големите малопродажни синџири“, објаснува Будимовиќ.

Покрај декларацијата, заштитата на животната средина добива сè поголемо значење. Се очекуваат промени во начинот на пакување на производите, вклучително и намалување на употребата на пластика.

„Амбалажата ќе мора да се промени. Се повеќе се зборува за елиминирање на малите пластични пакувања и преминување на биоразградливи материјали. Ова ќе бара дополнителни инвестиции“, вели Будимовиќ.

Тој додава дека овие промени нема да стапат на сила веднаш, бидејќи тоа е тежок и скап процес.

Кога станува збор за српските производители, Будимовиќ проценува дека оние што веќе извезуваат во Европската Унија се претежно подготвени.

„Околу 90 проценти од нивниот бизнис е веќе во согласност со правилата на Европската Унија. Некои од нашите стандарди се уште построги. Најголемиот предизвик ќе биде инвестирањето во екологија и ново пакување“, истакнува Будимовиќ.

Тој додава дека промените во означувањето на производите нема да бидат драстични. „Ова е повеќе надградба на постојниот систем, не се очекуваат радикални промени во производството“, вели Будимовиќ.

Иако се воведуваат нови регулативи со цел регулирање на пазарот, нивниот ефект врз цените на храната е речиси сигурен.

„Зголемувањето на цените е неизбежно, не само поради регулативите, туку и поради зголемувањето на цените на енергијата, ѓубривата и проблемите со транспортот“, предупредува Будимовиќ.

Според него, појасна слика може да се види по жетвата на пченицата.

Сите клучни инпути станаа поскапи и тоа неизбежно ќе се одрази на конечната цена на производот“, вели интервјуираниот во Утринската програма.

Глобалните нарушувања дополнително ја истакнаа важноста на домашното производство на храна.

„Важно е да го зајакнеме сопственото производство. Гледаме колку брзо се случуваат нарушувања на глобалниот пазар - од геополитички кризи до болести кај животните“, нагласува Будимовиќ.

Тој нè потсетува дека безбедноста на храната има пошироко значење. „Тоа не е само економско прашање, туку и прашање на државна безбедност“, заклучува Будимовиќ.