Најновите предупредувања од експертите за безбедност на храната и санитарните инспектори укажуваат дека свесно или несвесно правиме огромна грешка што може да нè чини здравјето. Купувањето вода на места каде што ладилниците и палети со пијалоци се директно изложени на сончевите зраци го претвора навидум безопасното освежување во потенцијална опасност по здравјето .

Неправилното складирање на пакувањето на улични температури предизвикува опасни хемиски реакции во самата пластика, поради што потрошувачите треба да обрнат големо внимание каде купуваат и како се складира водата што ја внесуваат во телото.

Позадината на овој скриен проблем лежи во фактот дека поголемиот дел од комерцијалната флаширана вода е спакувана во таканаречена ПЕТ амбалажа (полиетилен терефталат). Овој вид пластика е целосно безбеден за здравјето и стабилен, но само под услов да се чува на темно, суво и ладно место, како што е јасно наведено на секоја декларација на производот .

За жал, реалноста е сосема поинаква. Поради недостатокот на простор во самите  продавници, фрижидерите и цели палети со залихи вода често стојат на тротоарите, директно изложени на целодневното сонце. Внатре во фрижидерот со стаклени врати кои се директно осветлени од сонцето, се создава таканаречен ефект на стаклена градина, па температурата во самото шише може да надмине неверојатни 60 степени Целзиусови, што целосно ја менува структурата на пакувањето и самата течност.

Ефектот на стаклена градина на фрижидерот: Како сонцето ослободува токсини од пластиката

Кога ПЕТ амбалажата е изложена на екстремна топлина и директно УВ зрачење, пластиката почнува полека да се разградува и олабавува на молекуларно ниво. За време на овој процес, штетните хемиски соединенија како што се бисфенол А (БПА), антимон и разни фталати почнуваат полека да се ослободуваат од ѕидовите на шишето и да преминуваат директно во водата што ја пиеме. Овие соединенија припаѓаат на групата таканаречени ендокрини нарушувачи, што значи дека во телото можат да имитираат природни хормони и целосно да ја нарушат работата на тироидната жлезда и целиот метаболизам.

Дополнителен проблем е фактот што многу фрижидери на уличните киосци, поради преоптоварување на електричната мрежа или висока надворешна температура, воопшто не успеваат да постигнат соодветна температура за ладење. На тој начин, клиентите добиваат навидум „ладна“ вода од површината која всушност поминала часови врела на сонце пред да се внесе во делот за ладење.

Голтањето вода контаминирана со пластични микрочестички и нуспроизводи од хемиска деградација може да предизвика моментална мачнина, стомачни тегоби и главоболки, додека долготрајната консумација на оваа течност остава сериозни последици за црниот дроб и бубрезите.

Бактериска бомба: Размножување на микроорганизми во топла вода

Покрај хемиското загадување, неправилното складирање на водата кај уличните продавачи отвора и врата за микробиолошка контаминација. Секоја природна минерална или изворска вода содржи минимален, законски дозволен и целосно безопасен број природни микроорганизми. Меѓутоа, кога шишето поминува часови и денови на температура над 40 степени, таа топла и затворена средина станува идеален инкубатор за експлозивно размножување на бактерии .

Ситуацијата станува уште полоша ако купите шише кое веќе било на сонце, го отворите, испиете неколку голтки и го оставите во жежок автомобил или торба. Бактериите од плунката, кои во таа прилика ќе дојдат во топлата вода, се размножуваат по геометриска прогресија. За само неколку часа, таквата вода станува микробиолошки неисправна и може да предизвика сериозни цревни инфекции, труење и дехидрација - токму она што се обидовте да го избегнете купувајќи освежителни пијалоци.

Како да препознаете „зовриена“ вода?

Потрошувачите многу лесно можат сами да препознаат дали водата што планираат да ја купат била жртва на неправилно складирање и прегревање на сонце. Првиот и најочигледен знак е деформацијата на самото пластично шише . Ако забележите дека шишето е малку надуено, дека неговото дно е заоблено така што едвај стои исправено на рамна површина, ова е сигурен доказ дека течноста во него претрпела висока температура и дека се ослободени гасови.

Друг јасен показател е променетиот вкус и мирис на водата . Безбедната и правилна вода нема мирис, и ако по отварањето почувствувате специфичен, „тежок“ мирис на пластика или хемија, или ако водата има благ и необичен вкус, веднаш престанете да ја пиете. Исто така, обрнете внимание на внатрешноста на шишето - ако видите ситни капки кондензација во горниот дел од затворено шише што стои во фрижидер, тоа значи дека шишето претрпело ненадејна промена на температурата и дека водата во него буквално испарила.

Каде е најбезбедното место за купување и како правилно да се складира вода во текот на летото

Санитарните експерти советуваат дека во месеците со екстремни температури, купувањето флаширана вода се врши исклучиво во големи, климатизирани супермаркети и хипермаркети. Во овие објекти, стоката пристигнува директно од затворени камиони до ладилници, а палетите никогаш не се оставаат на отворено и на сонце. Разликата во цената во споредба со уличните продавачи е минимална или дури во корист на големите маркети, додека нивото на безбедност е неспоредливо повисоко.

Доколку сепак сте принудени да купувате вода на киоск, изберете само оние шишиња што се во длабочината на фрижидерот, зад првите редови, каде што сончевите зраци не можат да стигнат. По купувањето, избегнувајте да оставате вода во паркиран автомобил, бидејќи внатрешноста на возилото на сонце достигнува температура над 60 степени за половина час. Секогаш носете вода со себе, чувајте ја во сенка или во наменски термо кеси што одржуваат стабилна температура и ја штитат амбалажата од штетно УВ зрачење.