Со приближувањето на туристичката сезона во Далмација, расте побарувачката за работници во угостителството, а работодавачите предупредуваат дека сѐ потешко наоѓаат квалитетен кадар без повисоки плати и подобри услови за работа.

Келнерите се меѓу најбараните професии, особено оние со дополнителни вештини, како познавање вина. Сепак, и покрај тоа што имаат можност да избираат каде ќе работат, многумина велат дека платата веќе не е пресуден фактор.

Млад келнер од Сињ, Давид Вулета, истакнува дека условите за работа и атмосферата му се поважни од заработката.

• Работа не е проблем да се најде, но во Сплит е тешко да се најде сместување – вели тој.

Тој додава дека платите сепак се зголемени:

• Ако претходно беа околу 1.200 евра, сега се движат меѓу 1.500 и 1.600 евра, во зависност од искуството и знаењето.

Поради недостиг на работна сила, угостителите сѐ почесто започнуваат со барање работници уште во есен, веднаш по завршувањето на сезоната, за да обезбедат стабилен тим.

• Платите мора да растат. Инфлацијата ги зголеми трошоците за живот, а и работниците ги имаат истите трошоци како сите други – вели угостител од Сплит.

Според податоците на порталот MojPosao, во туризмот се очекуваат следниве месечни плати:

• келнери: околу 1.590 евра
• готвачи: речиси 2.000 евра
• рецепционери: околу 1.500 евра
• собарки: околу 1.390 евра

Кај келнерите тоа претставува раст од околу 9 проценти во однос на минатата година, што го потврдува трендот на раст на платите во туризмот.

Дел од угостителите се обидуваат да ги задржат работниците со воведување целогодишно работење.

• Кога работите цела година, полесно е да се задржат луѓето. Зими се работи помалку, лето повеќе, но тимот останува стабилен – објаснува менаџерка на ресторан во Сплит.

И покрај растот, експертите предупредуваат дека платите не можат бесконечно да се зголемуваат. Тие мора да ја следат инфлацијата, но и да останат одржливи за работодавачите.

Натамошниот раст ќе зависи од успешноста на туристичката сезона, но и од пошироката економска состојба и глобалните движења.