Данко Видојковиќ од српскиот град Сврлиг,  за Фактор раскажува како изгледа се произведува хељда и колку овој агробизнис може да биде рентабилен.

За хељдата вели дека ја одгледува веќе пет години, а таа не бара многу работа, освен што треба да се исчисти од трева во период додека расте. Ја произведува на органски начин и вели дека може да донесе добра заработка, под услов да не бидат тоа мали површини.

„Може да биде профитабилна, но на голема површина од 5-6 хектари.  Многу е здрава за употреба, не содржи глутен. Живееме во Сврлиг, а хељда одгледуваме во селото Манојлица. Заради органското производство се сее во мај, а се жнее при крајот на септември или кога ќе биде зрела. Работиме јас и сопругата, обработуваме околу 30 хектари по цела Србија. Ја продаваме како брашно, моментално до сертификација  на еден нов производ без глутен, а цената на брашното е 400 динари. Хељдата нам ни е потребна само ако успее како производ. Здрава е, го подобрува вкусот на лебот, печивата, убаво мириса. За младите не знам дали сакаат да ја одгледуваат хељдата, за нас беше интересна, а моите деца сакаат да ја користат иако се мали“- вели тој.

Во Србија, Босна и Хрватска хељдата  се одгледува повеќе векови. Таа е многу здрава и ја нарекуваат супер храна. И во Македонија има обиди да заживее оваа култура, но во соседна Србија таа има подолга традиција и е повеќе распространета.